바쁜 일상 속에서도 건강하게: 두부 불고기 덮밥...

인천광역시 중구 November 5, 2024
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두부 불고기 덮밥은 30분 이내에 만들 수 있는 초간단 요리로, 한국인의 입맛에 맞으면서도 영양 균형이 잘 잡힌 식사입니다. 식자재는 대개 집에서 쉽게 찾을 수 있는 것들로 구성되어 있어 누구나 손쉽게 따라 할 수 있습니다.

재료 목록(2인분 기준):
- 두부 300g
- 다진 소고기 200g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 밥 2공기
- 미림(선택) 1큰술
- 깨소금 약간
- 식용유

조리 순서:
1. 두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후, 한 입 크기로 자릅니다.
2. 양파는 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
3. 팬에 약간의 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구워준 후 따로 빼놓습니다.
4. 같은 팬에 다진 마늘과 양파를 넣고 살짝 볶아줍니다.
5. 다진 소고기를 추가하여 고기가 반쯤 익으면 양념(간장, 설탕, 미림, 후추)을 넣어줍니다.
6. 소고기가 다 익으면 구워놓은 두부를 넣고 잘 섞어줍니다.
7. 마지막으로 참기름과 어슷 썬 대파를 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
8. 완성된 두부 불고기를 밥 위에 올리고 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

팁:
- 만약 시간이 더 허락된다면, 두부에 약간의 소금 간을 해서 10분간 둔 뒤에 구우면 더 맛있습니다.
- 칼로리를 줄이고 싶다면, 기름을 줄이고 두부를 에어프라이어에 조리할 수도 있습니다.
- 더 매콤한 맛을 원하신다면 고추장이나 고춧가루를 추가해도 좋습니다.

이 요리는 약 600-700kcal로, 단백질이 풍부하고 적당한 탄수화물과 지방을 포함하고 있어 에너지를 충전하기에 적합합니다. 특히, 바쁜 중에도 가볍게 한 끼를 해결하고 싶을 때 좋습니다. 학생들의 도시락 메뉴로도 잘 어울립니다.

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